Drinktec 2025, la feria líder mundial de la industria de bebidas y alimentos líquidos, está en plena marcha: faltan pocos meses para su inauguración. Todas las empresas líderes han reservado su espacio para la cumbre económica mundial del sector, que se celebrará del 15 al 19 de septiembre de 2025 en Múnich, y ya están trabajando intensamente en su presentación. El equipo organizador ya ha registrado una ocupación casi completa de los once pabellones feriales del recinto ferial de Múnich. Solo quedan algunas plazas disponibles en las áreas de exposición individuales.

“Los preparativos para la feria están en pleno apogeo y ya podemos prometer a nuestros visitantes de todo el mundo que recibirán una vez más una imagen completa de todas las materias primas e ingredientes, opciones de envasado, así como soluciones y tecnologías para sus conceptos de productos y requisitos de producción”, explica Markus Kosak, director ejecutivo del clúster drinktec en el organizador de la feria YONTEX. La internacionalidad vuelve a ser el gran punto fuerte de la feria en 2025. Con expositores de alrededor de 60 países, drinktec volverá a hacer honor a su afirmación de que solo en esta plataforma está plenamente representada la gama global de soluciones para la industria de bebidas y alimentos líquidos.

Los organizadores de la feria dan especial importancia al programa complementario Liquidrome. Con este nuevo formato, los organizadores están desarrollando constantemente drinktec y su propuesta de valor: "Vemos a drinktec como una plataforma de expertos para expertos. "Esto incluye, por supuesto, las presentaciones de los expositores en la feria y, además, los impulsos para todos los temas futuros del sector. Con un área creada expresamente para el intercambio de información en el pabellón C4, nos centraremos aún más en la comunicación entre investigadores, visitantes y expositores", afirma Markus Kosak. En diversas áreas interactivas, se debatirá sobre el futuro de la industria de bebidas y alimentos líquidos con objetos de demostración, presentaciones e intercambios ejecutivos. Este formato se completará con un área de networking para el intercambio entre visitantes, al que, por supuesto, también son bienvenidos los expositores.

Los visitantes de todo el mundo podrán experimentar innovaciones emocionantes, muchas de ellas en acción, de todos los expositores en la edición de 2025 de drinktec. Markus Kosak: "drinktec ofrece una oportunidad única para atraer la atención de un público global hacia la tecnología de vanguardia y sus beneficios. Una clara característica distintiva de drinktec es que aquí también se puede acceder a toda la cadena de valor en funcionamiento. No existe en ningún otro lugar del mundo una posibilidad comparable de ver los detalles técnicos de, por ejemplo, sistemas completos de llenado y envasado en todos los rangos de rendimiento, desde la tecnología más sencilla hasta la más avanzada. Drinktec es, por tanto, un punto de venta único para todas las tareas y los retos futuros de la industria de bebidas y alimentos líquidos.

La orientación al futuro en todos los pasos de la cadena de valor está a la orden del día: la amplia gama de preferencias de los consumidores seguirá definiendo la oferta de productos en la industria de bebidas y alimentos líquidos en los próximos años. Esto también se verá influido por la tendencia hacia formulaciones de productos especiales que se adapten a las necesidades de los consumidores. Esta tendencia estará impulsada inicialmente por nuevos ingredientes y nuevos procesos de producción, por ejemplo, para la producción de proteínas. Para proporcionar orientación en este sentido, el equipo de drinktec está agrupando estos impulsos en el programa complementario y el tema principal "Estilo de vida y salud". Entre otras cosas, los visitantes recibirán una visión general completa de las bebidas de origen vegetal, con sus especificaciones de sabor y las tecnologías de proceso asociadas. El uso de flujos secundarios de origen vegetal también abrirá opciones de futuro en este punto.

El progreso en la digitalización de los procesos comerciales sigue siendo un amplio campo de trabajo en el sector. El tema clave "Data2Value" está dedicado a estas actividades en el sector. El uso de herramientas de IA abrirá nuevas áreas de aplicación para el futuro del uso de datos en toda la industria, ya que un gran número de tareas en la cadena de valor de la industria de bebidas y alimentos líquidos pueden beneficiarse del uso profundo de los datos. La integración de datos externos, por ejemplo, o las herramientas de pronóstico basadas en el aprendizaje automático hacen visibles las relaciones generales en la formulación de productos, así como en la tecnología de procesos y el funcionamiento de la planta.

La tríada de puntos focales se completa con el área temática de "Circularidad y gestión de recursos". Los productos y procesos de producción sostenibles reciben continuamente una alta prioridad en las encuestas de consumidores. Para muchos productores de bebidas, estos criterios ya forman parte de la base de los procesos de inversión. A pesar de algunos cambios o ajustes en los objetivos de sostenibilidad por parte de actores globales individuales, la recuperación de materiales, el uso eficiente de la energía y nuevas ideas para el reciclaje, también en cooperación con otros sectores, siguen siendo objetivos prioritarios en sus estrategias. Un ejemplo claro de ello son los conceptos de tratamiento de aguas residuales, que ayudan a optimizar el uso del agua en el ciclo.

También son relevantes para el futuro los impulsos de las empresas emergentes, que también ocupan un lugar destacado en Liquidrome y, por tanto, apoyan decisivamente la adquisición de ideas por parte de los visitantes profesionales. “Apoyamos plenamente la reestructuración del programa de apoyo”, explica Richard Clemens, director general de la Asociación de máquinas de procesamiento y envasado de alimentos de la VDMA e.V. “En el entorno económico actual, el intercambio de ideas dentro del sector y la ampliación de la gama de temas de cara al futuro son más importantes que nunca”.