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La nueva solución de producción de cerveza de Rockwell ayuda a reducir los costes y a mantener la calidad

21-09-2018

Las empresas cerveceras que desean tener éxito en el mercado actual necesitan administrar sus riesgos, gestionar sus costes y reducir las ineficiencias en sus operaciones. La nueva solución FactoryTalk Brew de Rockwell Automation puede ayudar a las cerveceras a administrar estos desafíos y obtener una ventaja competitiva.

La solución FactoryTalk Brew se basa en el sistema de control distribuido PlantPAx de Rockwell Automation. Permite a las grandes cerveceras estandarizar y automatizar por completo la producción, obtener una plataforma para la gestión de informes y recetas, y unir la información desde la capa de automatización hasta la capa MES. También puede integrar automatización e información corporativa para potenciar La Empresa Conectada y ayudar a informar de las decisiones de negocios. La nueva oferta proporciona una solución a las cerveceras que se han esforzado por desarrollar una capa de software en su plataforma de automatización o han tenido que crear una plataforma de automatización desde cero.

Durante la producción, los operadores pueden acceder a la solución desde cualquier dispositivo y extraer datos con los parámetros de informe previamente establecidos. Esto permite a los operadores responder rápidamente a cualquier problema que pueda ocurrir en el proceso o lote, lo cual es crítico para las cerveceras más grandes, quienes tienen poco margen de error.

La nueva solución de producción de cerveza de Rockwell ayuda a reducir los costes y a mantener la calidad

“FactoryTalk Brew se basa en las soluciones personalizadas que Rockwell Automation ha diseñado para la industria cervecera durante hace más de una década”, explica Dave Sharpe, director de industria global de Rockwell Automation. “En colaboración con McRae Integration, aprovechamos nuestra moderna plataforma DCS existente para ofrecer una solución que se ajusta a las necesidades específicas de la industria cervecera”.

La solución de elaboración de cerveza utiliza una aplicación web para configurar la secuencia de automatización y definir los parámetros de informe, con el fin de ayudar a reducir la complejidad durante el inicio y las operaciones. Durante el arranque, la solución se puede adaptar a la configuración de cualquier cervecera, con equipos variados de tanques, toneles y manejo de granos. Esto reduce la dependencia de habilidades específicas en la fuerza de trabajo y acelera el tiempo de producción. También minimiza el riesgo del proyecto al permitir a los operadores diseñar en el software y probar antes de ejecutar.

“La limitada oferta de control de la producción cervecera disponible en el mercado ha significado que previamente hemos tenido que desarrollar soluciones personalizadas para las cerveceras”, comenta Andrew Bentley, presidente de McRae Integration Ltd., socio de soluciones de Rockwell Automation y miembro del programa PartnerNetwork de Rockwell Automation. “La solución FactoryTalk Brew nos permite ofrecer control estandarizado y listo para la empresa con acceso rápido a la información crítica de la producción. Esto nos ayudará a proporcionar más valor a los clientes y a llevar sus cervezas más rápidamente al mercado”.

La solución cervecera con soporte global es comercializada por Rockwell Automation y por sus socios integradores de sistemas certificados u OEMs con conocimiento de los productos requeridos y los grandes procesos de elaboración de la cerveza. Es el resultado de la colaboración continua en la industria cervecera entre Rockwell Automation y McRae Integration, y complementa la solución existente FactoryTalk Craft Brew de Rockwell Automation para cerveceros artesanales.


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